2021年4月18日上午8點，湖北華鼎團膳第一季度管理者培訓交流暨美食品鑒會正式舉行，來自各分子公司及各餐廳代表近200人參加會議。

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一、消防及食品安全培訓?

為響應湖北省市場監督管理局“加強餐飲服務質量安全管理”的號召，公司定期對全員開展線上線下安全培訓。此次會議公司營運安全部通過視頻講解、實物操作、案例分享等模式系統地培訓了餐廳滅火防火，遇到火災緊急處理措施等；同時進一步加強餐廳工作人員健康管理、春季食品安全風險危害分析及預防等食品安全管理方面進行了運營安全培訓。

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二、現場管理標準執行關鍵點

食品安全是我們的高壓線，公司江夏區域項目經理將親身工作經驗與理論相結合，通過案例對比、提問交流等方式為大家分享了餐廳在日常管理與操作中應該重視的檢查標準，指出了目前餐廳還存在的問題及需整改項，通過系統詳細的講解，參會員工進一步鞏固了餐廳安全管理規范。

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三、真情服務之儀容儀表

顧客滿意是我們的生命線，儀容儀表整潔規范是對員工的基礎要求，為進一步提高員工的服務意識及儀容儀表，公司綜合人事部詳細地為大家講解了每一個崗位的著裝要求及禮儀規范，公司員工踴躍參與，上臺分享，更加直接地將理論知識與實踐相結合。我們不僅僅是為客戶提供餐飲服務，更希望在餐廳就餐的每一位客戶能夠收獲一份溫暖。

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四、各區域餐廳交流分享

公司每個區域每個餐廳都有自己的閃光點，善于分享，互相學習才能不斷提升，公司各餐廳代表積極發言，分享在運營中的經驗和優勢，通過對提高顧客滿意度、餐廳精細化管理、工作人員的合理安排等方面的交流，大家相互取長補短，共同不斷努力！

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五、美食交流各顯神通

民以食為天，中華民族飲食文化淵遠流長，各具特色，為提高廚藝水平，加強各地區特色菜品交流，為客戶帶來更佳的美食體驗，來自公司各區域50多名廚師為大家帶來了一百多道菜品，各具特色、百花齊放，香辣下飯湖南菜、鮮香爽口春季野菜，地域特色招牌菜、膾炙人口家常菜、軟糯酥脆創意面食，不僅為大家帶來一場視覺的享受，更是味蕾的狂歡。

本次廚藝美食交流，各廚師相互交流分享，通過色香味形講訴著各地菜品的故事，一餐一食皆有溫度，味蕾書寫動人"食"光，讓客戶在我們餐廳能夠吃得健康放心，吃得營養美味，是我們不懈的追求！?

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本次交流會順利召開，參會各分子公司及各餐廳代表積極參與，相互交流學習，受益匪淺。以服務為本，為客戶提高安全健康的餐飲服務是我們的使命，華鼎人將秉承不斷創新、持續改進的精神勇創造全新篇章！